●食事について

 
 食事は施設での生活を送っていただく中で、重要な役割を果たしていると思います。   
 当施設では栄養管理をしながら、安全でおいしい食事を食べていただけるように、下記のような工夫をしています。

〈栄養管理〉
 医師の管理のもと、管理栄養士による個別の栄養管理を行っています。
特に制限を必要としない常食、病状を考慮した心臓病食・糖尿病食・胃潰瘍食などがあります。
また、入所者の咀嚼・嚥下能力を考慮し、普通(制限なし)から、一口大・きざみ・極きざみ・とろみまでの5種類に分けて対応しております。

〈適温配膳車〉  
 温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままで衛生的に提供するために適温配膳車を配備しております。

〈季節感のある食事〉
 旬の食材と献立の工夫で、季節を感じていただけるよう心がけています。

〈行事食〉
 季節の行事に合わせた特別献立・お誕生日のお祝い膳・お誕生日会のケーキなど、入所者に喜んでいただけるよう心がけています。
                    ※行事食カレンダーご参照
〈バイキング〉  
 入所者に決められた食事だけでなく、選んで食べる楽しみを持っていただける様に月1回の“おやつバイキング”・不定期ですが“お寿司バイキング”“おでんバイキング”など各フロアごとにバイキングを実施しています。

〈レクレーション〉  
 通常のレクレーションとは別に“おやつレクレーション”を実施しています。
タコ焼き・ベビーカステラなど入所者の目の前で実演し、できたての温かい物を入所者の好むトッピングで、喜んでいただいております。

〈お祝い膳〉
 当苑で100歳のお誕生を迎えられた日に、入所者本人にお祝い膳を実施しております。
 祝い鯛を用意し、本人の嗜好をお聴きしてお祝い膳を実施しております。