おやつ作り『たこ焼き』

2011.02.23

　今日は午後２時からおやつレクを行いました。

　一年ぶりの「たこ焼き」ですが、おやつ作りに参加された皆さん手馴れた

　様子でたくさん焼いて召し上がりました。

　焼くのが苦手な方は焼きあがった頃合を見て食堂にこられ、外はカリッと

　中はとろとろのあつあつ出来立てを楽しまれました。

　中にはずっと焼いておられた方もいて「楽しませてもらいました～」

　と一仕事終えた感じに満足されておられました。

　　　　　　　たこ焼きの材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼くのもお手のもの

　材料は　

　　　　　　たこ焼き生地・たこ・ ちくわ・こんにゃく・天かす・ ねぎ・しょうが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

ヤクルト健康教室『骨粗鬆症』

2011.02.16

 今月のテーマは『骨粗鬆症』で、４０分のビデオレポートⅠ･Ⅱで骨の仕組か

 ら骨を丈夫にする方法や骨粗鬆症を防ぐにはどうすれば良いかなどの詳し

 い内容で皆さん真剣に見入っておられました。

 骨の材料となるカルシウムは成人で一日最低でも700ｍｇ必要で、高齢にな

 るとカルシウムの吸収率が落ちるので毎日の食事から乳製品や大豆食品

 、魚、わかめ・昆布・ひじきなど海藻類などカルシウムを含む食品から摂る

 必要があります。今日参加された方からは天気の良い日は外に出て歩い

 たり日光浴したり、大豆や乳製品をしっかり摂るよう心がけるようにします

 と言っておられました。中には毎朝納豆持参で食事される方もいて、ケア

 ハウスの皆さんは健康についてたいへん関心が高く熱心です。

 ケアハウスでは毎朝の食事に牛乳が出ますが、献立でもカルシウムを含

 む栄養バランスの良い食事が用意されています。

２月 ☆松花堂弁当☆　

2011.02.14

　　　　　　　２月☆松花堂弁当☆

　 夕暮れの雪景色を見ながら

 ２月の松花堂弁当は豪華天ぷらの盛り合わせ・天つゆ、冬瓜の葛煮

 酢の物（胡瓜・わかめ）と扇の形のゆかりご飯とにゅう麺の味噌汁と

 デザートは冬に不足しがちなビタミンCたっぷりのみかんといちごで

 バランスを考えたメニューです。

 今日は昼過ぎから雪が降って夕食時は薄っすら夕暮れの雪景色を

 見ながら食事をされました。

雪景色

2011.02.11

　　　屋上から見た万代池公園の雪景色　　　　　　　　　　　食堂からの雪景色

 朝起きて窓の外を見ると一面銀世界。

 今朝は大阪でも３年ぶりに雪が積もりケアハウスから見える万代池公園も

 水墨画のような白と黒の景色になりました。食堂からもその雪景色を眺める

 ことが出来、昼食時には皆さん雪の話題で盛り上がり楽しく食事されました。

 午後には雪も止んで解けてしまいましたが、天気予報では明日以降も雪

 マークが出ており、また積もったらいいのにな～と楽しみにされてます。

インフルエンザ対策

2011.02.04

本日、各施設にインフルエンザ予防対策の抗菌マスクと消毒用

ハンドジェルが届きケアハウス帝塚山でも入居者の皆様へ配布が

行われました。

商品の宣伝ではありませんが、抗菌マスクの方は四層構造で９９％

の菌をシャットアウト出来る高性能でこれからの花粉の季節にも役立

ちます。 消毒用ハンドジェルはハンドソープで手を洗った後にワン

プッシュし手の指や爪の間までなじむようにして使うと完璧に消毒が

できる優れもので今の季節・特にインフルエンザ対策には効果抜群

です。只今のところ入居の皆様・ケアハウス職員共にインフルエンザ

には掛かっておりませんが、油断大敵ですのでしっかりと予防と対策

を行ってまいります。

◆節分

2011.02.03

 　　　 献立表のかわいい節分表示

今日は２月３日 節分、今年は旧暦のお正月と重なりおめでたい日です。

そんな節分の昼食の献立は助六寿司と鰯のつみれ汁・大豆煮豆とデザー

トのフルーツカクテルそして可愛いイラストの袋に入った福豆でかなりの

ボリュームでしたが巻き寿司をおかわりをする方もおられ皆さん元気に

食事をされてます。

　　　　　　ボリューム満点の節分昼食　　　　　　　　　　　夕食には鰯の塩焼きが登場

 節分の夕食には鰯の塩焼き他・・・・で、食堂には恵方の方角には鮮やか

 な色で塗りつぶされたポップ体で恵方の南南東表示がされ、豆まきは

 しませんでしたが、入居者の皆様には節分の気分を味わって頂けたの

 ではないか？と思います。

苦情相談報告（23年1月度）

2011.02.01

苦情相談件数（23年1月度） 　　　　　０件